Рецепта - Пълнено зеле без канап във видео

Тази рецепта, която използва само много често срещани продукти, не е трудно да се постигне, дори ако подготовката може да изглежда малко дълга.

рецепта

Средна трудност Евро икона

Среден бюджет Икона на часовник

Съставки (6 човека)

  • За да направите рецептата: бекон, гъби, бяло вино, лук, моркови, домати
  • За плънката: свинско месо (фермер), варена шунка ARTISANAL (месарят може да ви запази пета) или телешко месо (фермер), малко пилешки дробчета, чесън, магданоз, трохи остарял хляб, напоен с мляко, цяло яйце, сол, пипер
  • Зеле (зелено) от градинари на пазара или от вашата градина (ако имате такива)

Подготовка

Етап 1:

Подготовка:
Потопете цялото зеле в голям съд с вряща вода за около 5 минути (този процес позволява зелето да се съблича лесно, без риск от увреждане на листата). Извадете го от водата и пригответе чисти, сухи кърпи на масата, в които да се отцедят едно по едно листата, предназначени за пълнежа.

2-ра стъпка:

Пригответе плънката (има приблизително 50 g на единица):
Нарежете заедно свинското, шунката или телешкото месо, пилешки дробчета, няколко скилидки чесън, магданоз. Смесете отцедената галета, сол и черен пипер, свържете с цяло яйце.