Рецепта - Пълнени калмари като в Абруцо 750гр
Калмари, пълнени със скариди и твърдо сварени яйца
Средна трудност Евро икона
Среден бюджет Икона на часовник
Съставки (4 човека)
- 1 цяло яйце, разбито
- 1 куб рибен двор бульон
- 4 домата, нарязани на кубчета
- 2 твърдо сварени яйца
- 1 дафинов лист
- Сол
- Пипер
- 1 супена лъжица червен пипер
- 1 dl бяло вино
- 1 зелен пипер, на кубчета
- 1 ½ нарязан лук
- 4 супени лъжици галета
- 4 супени лъжици зехтин
- 16 скариди
- 2 супени лъжици брашно
- 2 супени лъжици нарязан кантарион
- ½ лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, счукани
- 4 калмара по 200 г всеки