Рецепта - Пълнени калмари 750гр
Калмари, пълнеж и сос Armorican
Средна трудност Евро икона
Доста скъпо Икона на часовник
Съставки (3 души)
- лук
- Сол
- Пипер
- чесън
- малко пипер
- Зехтин
- Масло
- чаша бяло вино за сос
- малко коняк за фламбиране
- 300 г колбасно месо
- яйце
- малка тухла домати или две
- домат на парчета без семената по избор
- 4 големи или средни калмара (5)
Подготовка
Етап 1:
Пригответе си плънката с чесън, лук, сол, черен пипер и яйце, разбъркайте добре и опитайте.
Вземете калмарите си, почистете ги добре, не ги отваряйте и ги пълнете с пълнежа, без да ги препълвате и ги затворете с кирка или ги зашийте.