Рецепта пълнени чушки в стил Aviles

Състав: 4 Pers.

• червен пипер (не много голям): 8
• варени свински рисаци: 2
• лук: 250гр
• чесън (нарязан): 2 скилидки
• домат: 200гр
• сухо бяло вино: 1 чаша
• масло: 1,5 cl
• прясно смлян пипер

Подготовка:

• Подготовка 30 мин
• Готвене 40 мин
• Почивайте 10 минути

• Леко намажете чушките и ги изпечете във фурната (позиция на скара).

  След като се изпекат на скара, ги обелете и отстранете семената. След това ги запазете в чиния.

  След това ги подправете със сол, черен пипер и олио.

  Оставете този препарат да мацерира за около десет минути.

  В тиган запържете лука и чесъна, след което, когато станат златисти, добавете доматите. Оставете да се готви за няколко мига, след което добавете виното. Пипер и оставете да се намали.

  ---