Рецепта - Плъхове с гъши дроб 750гр
Rattes, приготвени във вода и пълнени с мус от гъши дроб и подправени с fleur de sel.
Лесно Евро икона
Съставки
- Солено цвете
- Прясно смлян пипер
- Патешки мусон
- гъши дроб
- Rattes
Подготовка
Етап 1:
Изравнете краищата на картофа, така че да стои изправен, като използвате парижка лъжица ябълка, за да издълбаете върха.
Сложете картофите да се готвят в подсолена вряща вода, докато омекнат, отцедете ги и ги охладете бързо.