Рецепта пикша в тесто, пържено

Пикша не е много популярна риба треска, може би по-рядко срещана в офшорните райони. Пикша, подобно на треска, има бяла, немазна каша, така че прави отлични диетични ястия и детски ястия. За възрастните хора тази риба е точно това! Можете да готвите котлети, кюфтета от него, да го приготвяте на пара, да го печете с добавка на зеленчуци или различни сосове, да пържите.
Предлагам да приготвя пикша в тесто. Ще направим тестото по-богато - използваме сметана за него, обгръщайки месото на рибата, тестото ще го предпази от загуба на сок, в резултат на което рибата ще стане сочна и вкусна.

За готвене ще приготвим пикша, брашно, масло, сол, яйце, черен пипер, сметана.

пържено

Първо ще изчистим пикшата от люспите - тя е малка и се обелва много лесно, както при всички добре познати треска.
След това изплакваме добре рибата, попиваме я с кухненски салфетки, добавяме сол, черен пипер.