Рецепта Перфектна сьомга терияки със салата от азиатска краставица
За сьомгата нарежете на ситно кубчета скилидка чесън и лют пипер, настържете на ситно джинджифила. За салата от краставици уасаби измийте, обелете и намалете наполовина краставиците. Изстържете сърцевината и нарежете половинките краставица на филийки.
Материали за изработка Териаки сьомга със салата от азиатска краставица
- Те често се нуждаят от сьомга в сос терияки.
- Пригответе 400 г сьомга (с кожа).
- Трябват ви 200 г ориз.
- Ще ви трябват 2 от зеления лук.
- Трябват ви 20 г джинджифил.
- Трябват ви 2 скилидки чесън.
- Пригответе 4 супени лъжици саке (сухо бяло вино, ако е необходимо).
- Трябват ви 1 1/2 супени лъжици мед.
- Пригответе 1 супена лъжица лимонов сок.
- Трябват ви 120 мл соев сос.
- Пригответе 2 чаени лъжички оризов оцет.
- Пригответе малко сусам.
- Често се нуждаете от салата от краставици.
- Трябва ви 1 от краставицата.
- Трябват ви 1 чаена лъжичка оризов оцет.
- Необходима ви е 1 чаена лъжичка сусамово масло.
- Трябват ви 2 чаени лъжички соев сос.
- Пригответе 1/2 чаена лъжичка люти люспи.
- Те често се нуждаят от сол.
Стъпки за готвене Терияки сьомга със салата от азиатски краставици
- Настройте ориз за готвене.
- Натрийте месото на сьомгата с 1 супена лъжица саке и 1 супена лъжица лимонов сок. Поръсете кожата със сол и оставете настрана.
- Настържете скилидките чесън и джинджифила на ситно. Смесете със 120 мл соев сос, 3 с. Л. Саке, 2 ч. Л. Оризов оцет и 1 1/2 с. Л. Мед.
- Загрейте олиото в тиган и запържете сьомгата от страната на кожата за 4 минути.
- След това обърнете сьомгата и варете още 2 минути.
- Междувременно нарязваме малкия лук на малки пръстени.
- Извадете тигана от котлона и добавете соса терияки (внимавайте за пръскането!) И хвърлете сьомгата в него.
- Подредете сьомгата в чиния и гарнирайте с младия лук и сусам.
- За салата от краставици нарежете или настържете краставиците и смесете с 1 чаена лъжичка сусамово масло, 1 чаена лъжичка оризов оцет, 2 чаени лъжички соев сос, 1/2 чаена лъжичка люспи от лют червен пипер и малко сол.
Сьомгата от терияки върху салата от японска краставица е истински спестяващ калории. И ако (обикновено през пролетта) имате и диетичен призрак, наречен "Тънък в съня си". Нашата азиатска рецепта за карпачо от сьомга с фини подправки. Тук сьомгата се сервира по начина, по който ценителите я харесват най-много: сурова, точно такава се издига от морето, но се добавя с изискан вкус.