Рецепта - Печено телешко с видео от гъши дроб

Печено телешко месо, пълнено с гъши дроб, приготвено в меко бяло вино

видео

Много лесно Евро икона

Празнично ястие Икона на часовник

Съставки (6 човека)

  • сол
  • Пипер
  • 1 шалот
  • 200gr патешки гъши дроб (най-добре, когато черният дроб е цял, но е възможно с блок)
  • 50cl бяло вино тип mœlleux тип Mont Bazillac
  • 1 кг до 1,2 кг телешко печено

Подготовка

Етап 1:

Загрейте фурната си до 220 ° C.

2-ра стъпка:

Нарежете печеното по дължина и го напълнете с парче гъши дроб от около 1 см.
Запазете останалата част от гъши дроб за соса.

Стъпка 3:

Завържете ротата, за да го държите затворен, и го поставете в непромокаем съд за гювечи.