Рецепта Печено пиле с мед и ванилия; L; остров с подправки

Приготвяне на рецептата: 1h40За: 5/6 души

рецепта

Списък на съставките:

  • 1 пиле (за предпочитане фермер)
  • 2 лимона
  • 1 червен лук
  • 4 супени лъжици мед
  • Зехтин
  • 1 супена лъжица куркума
  • 2 чаени лъжички раз ел ханут
  • 1 шушулка ванилия
  • 1 пръчка канела
  • Пипер

NB: Рецептата е тествана само с 1 супена лъжица от нашата смес от подправки tagine.

Подготовка на рецептата:

  1. Изсипете струйка зехтин в съд за печене. Добавете малко вода и сложете пилето в нея. Добавете сол и черен пипер. Изсипете малко зехтин върху пилето.
  2. Печете ястието при 180 ° C (th. 6).
  3. Почистете лимоните и премахнете цедката. Доведете тенджера с вода до кипене и кипете цедката в продължение на 2 минути. Изцедете.
  4. В тенджера изстискайте един от лимоните. Добавете всички подправки (куркума, ras el hanout и канела). Разделете ваниловия боб на две по дължина, изстържете вътрешността и добавете към лимона. Можете също да добавите шушулката. Налейте меда и голяма чаша вода. Загрейте на слаб огън за около 10 минути.
  5. След 10 минути извадете парчетата (пазете ги) и запазете сиропа.
  6. Използвайте половината мед и сироп от подправки, за да намажете пилето. Добавете нарязаните подправки и кора в ястието и печете отново за добър час готвене (всичко зависи от размера на пилето). Бастирайте пилето редовно с останалата част от сиропа. Поливайте го добре навсякъде. Добавете вода, ако сокът стане твърде плътен по време на готвене.
  7. Нарежете червения лук и го добавете към ястието около 10 минути преди края на готвенето и е готово !