Рецепта Печен октопод

11 юни 2007 г.

• 1,5 кг октопод
• 700 г малки картофи
• 400 г лук + 1 голям лук
• 400 г зелени чушки
• 1 морков
• 3 скилидки чесън
• 1 дафинов лист
• 1 малка връзка магданоз
• 30 cl зехтин
• сол пипер

Време за готвене: 25 мин

Изплакнете октопода. Отсечете главата му и отстранете твърдия клюн между пипалата с нож. Поставете целия октопод в тенджера под налягане, без да сте го разбили. Мокър на фона на вода.

Добавете обеления и разполовен лук, обеления морков, дафиновия лист и китката магданоз.

---