Рецепта Патешко филе с черен пипер и портвейн
Патешко филе с черен пипер и Порто е страхотна класика на френската кухня и ще зарадва любителите на сладкото и соленото, защото Порто позволява гъбият сос да бъде леко карамелизиран. Тази проста рецепта ще ви позволи да приготвите ястие, достойно за най-добрите ресторанти.
Състав: 4 Pers.
- 800 г патешко филе
- 15 cl порт
- 20 cl прясна сметана
- 500 г гъби бутон
- 20 г масло
- фъстъчено масло
- сол
- пържола пипер (натрошени зърна)
Подготовка:
- Подготовка 20 мин
- Готвене 25 мин
-
Започнете вашата рецепта за патешко филе с пипер и порт, като намажете патешките филета и ги покриете равномерно с пипер.
Загрейте тиган с малко масло. Задушете гъбите, които предварително сте обелили и почистили. След това запечете патешкото филе на силен огън за 5 минути на страна с гъбите. След като готвенето приключи, поддържайте всичко на топло.