Рецепта - Парфе с Grand Marnier, захаросана кора, мус от мандарина 750гр
Сладък и ароматен цитрусов десерт.
Средна трудност Евро икона
Доста скъпо Икона на часовник
Съставки (8 души)
- 8 мандарини
- 8 физалис
- 8 венчелистчета от бял шоколад
- пралин
- кора от портокал
- От захаросан лимон
- 4 захаросани мандарини
За муса
- 50 г бистър, течен мед
- лист желатин
- 100 г течна сметана
- 100 г маскарпоне
- 100 г бял шоколад
За перфектното
- 3 сушени кайсии, нарязани
- 2 супени лъжици сироп от захарна тръстика
- 50 г френско грозде
- 2 супени лъжици Grand Marnier
- 1 дл течна сметана
- 1 dl крем