Рецепта от желе от червена боровинка

  • Порции: 4 - 5 чаши
  • Време за подготовка: 10м
  • Време за подготовка: 15м
  • Завършен през 25м

Английското наименование cranberry произлиза от английското carne плодове - "crane плодове". Пресни или сушени, плодовете са широко разпространени в северноамериканската кухня и се отглеждат широко, особено в Нова Англия. И с добра причина, защото червените, с дебелина около един до два сантиметра боровинки са истински универсални. Те могат да се приготвят и сварят по най-различни начини или да се използват за печене.

желе

Но плодовете могат да бъдат намерени в почти всеки супермаркет в Европа в наши дни. Поради тяхната гъвкавост, определено си струва да ги добавите към пазарската количка следващия път! Те могат да бъдат преработени в компот, пюре, конфитюр, сок, нектар - или, както в този случай: желе.

съставки

  • 600 г пресни боровинки, измити
  • 330 мл сок от червена боровинка
  • Сок от 3 портокала
  • Цедра от 1 портокал
  • Сок 1 лимон
  • 1 шушулка ванилия
  • 1 пръчка канела
  • 250 мл ябълков сок
  • 500 г консервираща захар (1: 1)

Вид на препарата

Етап 1

Смесете боровинките с червената боровинка, портокала, ябълката и лимоновия сок и пръчката ванилия и канела за около 10 минути. Къкри. След това отстранете шушулката ванилия и пръчката канела.

Стъпка 2

Прекарайте през кухненско сито и изстискайте добре плодовете или накълцайте с ръчен пасатор. Върнете се при сока, добавете консервиращата захар и оставете да къкри 5 минути, като разбърквате и обезмаслявате.

Стъпка 3

Поставете накрая чашите за събуждане или усукване във вряща вода и ги оставете да изсъхнат отгоре. Изсипете желето, затворете плътно и го обърнете с главата надолу, за да се охлади.