Рецепта от зеленчуков тиган Яжте ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 1,9 mg | (238%) | |
| Витамин D | 0.7 µg | (4%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,4 mg | (37%) | |
| Витамин К | 50 µg | (83%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 7,7 mg | (64%) | |
| Витамин B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Фолиева киселина | 116 µg | (39%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,2 mg | (37%) | |
| Биотин | 18,2 µg | (40%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 148 mg | (156%) | |
| калий | 1,021 mg | (26%) | Повече ▼ |
| Калций | 122 mg | (12%) | Повече ▼ |
| магнезий | 74 mg | (25%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,5 mg | (23%) | Повече ▼ |
| йод | 15 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,5 mg | (31%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,3 g | ||
| пикочна киселина | 190 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 14 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Пригответе ориза според инструкциите на опаковката, отцедете и отцедете добре. Разтворете шафрана в 1 супена лъжица вода и разбъркайте.
Разполовете звънеца, извадете сърцевината, измийте и нарежете на големи кубчета. Измийте захарния грах, откъснете краищата и бланширайте в малко подсолена вода за 4 минути, отцедете добре.
Почистете гъбите, нарязани на фини листа. Обелете, измийте и настържете тънко морковите. Почистете пролетен лук, отрежете краищата, измийте и нарежете на големи парчета.
Загрейте олиото в тиган и изпотете зеленчуците в сгорещеното масло за 5 минути, разбъркайте ориза. Измийте, нарязайте на ситно магданоза и поръсете отгоре. Подправете на вкус със сол и черен пипер.