Рецепта от тиквен ориз Яжте ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0,3 µg | (2%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 11,5 mg | (96%) | |
| Витамин К | 33,8 µg | (56%) | |
| Витамин B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Витамин B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| ниацин | 12,6 mg | (105%) | |
| Витамин B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Фолиева киселина | 124 µg | (41%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,3 mg | (22%) | |
| Биотин | 10,2 µg | (23%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 2,4 µg | (80%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 150 mg | (158%) | |
| калий | 1,348 mg | (34%) | Повече ▼ |
| Калций | 153 mg | (15%) | Повече ▼ |
| магнезий | 147 mg | (49%) | Повече ▼ |
| желязо | 5,1 mg | (34%) | Повече ▼ |
| йод | 12 µg | (6%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,5 mg | (31%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 2,9 g | ||
| пикочна киселина | 283 mg | ||
| холестерол | 105 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 14 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Гответе ориз в подсолена вода според указанията. Четвърт, почистете и изплакнете чушките. Изплакнете и почистете тиквичките. Обелете тиквата и отстранете семената. Нарежете зеленчуците на кубчета. Обелете и нарежете на кубчета лука. Изплакнете мащерката и отстранете листата от стъблата.
Печете кедровите ядки в голям тиган до златисто кафяво. Сложете в чиния. Добавете зехтина в тигана и го загрейте. Задушете лука и зеленчуците в него за 12-15 минути. Добавете мащерката и боровинките през последните няколко минути. Смесете ориз и кедрови ядки и подправете със сол и черен пипер. Изплакнете лимона и обелете кората с цип. Изстискайте лимона. Смесете лимоновата кора и сока с ориза. Поддържай топло.
Изплакнете филето от щука, подсушете и нарежете на порции. Подправете със сол и черен пипер. Загрейте олио в тиган. Запържете щука с страната на кожата първо за около 2-3 минути, след това обърнете и запържете още 1-2 минути. Сервирайте щука на ориза.