10 храни, богати на витамини - Alphega Pharmacy
За да може тялото ни да остане здраво и да изпълни своите атрибуции, трябва да му осигурим всички необходими хранителни вещества. От решаващо значение е снабдяването с витамини, тъй като човешкото тяло не може да произвежда всичко, от което се нуждае, самостоятелно. Витамините участват в човешкото тяло в различни процеси и са тези, които реагират на добро настроение и ежедневна свежест. За да предотвратим недостиг на витамини, трябва да се фокусираме върху здравословна и балансирана диета. Силно се препоръчват следните 10 храни, които осигуряват комбинация от витамини, необходими на организма.
Морковите се препоръчват, за да осигурят на тялото ни витамин А: 100 грама съдържат средно един милиграм провитамин А и по този начин покриват ежедневните нужди на възрастните с 50 процента. Витамин А е особено важен за зрителната острота - особено през нощта. Освен това се възползваме от техния антиоксидантен ефект. Витамин А неутрализира свободните радикали в тялото и по този начин предотвратява увреждането на нашите клетки или ДНК.
Тъй като витамин А е част от групата на мастноразтворимите витамини, той трябва да се яде с моркови и някои мазнини, като заквасена сметана, масло или масло. В противен случай витаминът е трудно да се възползва от тялото.
Пшеничен зародиш
Пълнозърнестите продукти са далеч по-здравословни от продуктите от бяло брашно - но защо? По време на производството на брашно то не само се отстранява чрез пресяване както на външната мембрана на семената, богата на витамини и микроби. Те са много богати на витамини, особено на витамин В и витамин Е: 50 грама пшеничен зародиш съдържат например почти 12 милиграма витамин Е и по този начин покриват почти ежедневните нужди на възрастен. Хлябът и пълнозърнестите кифлички, за разлика от тези от бяло брашно, съдържат всички компоненти на зърнените семена и снабдяват човешкото тяло със значително повече хранителни вещества.
Съвет: Пшеничните зародиши не само се усвояват от продукти от пълнозърнесто брашно, но могат да бъдат закупени и отделно. Особено здравословна е чаена лъжичка пшеничен зародиш в порцията Musli за закуска.
Catina alba
Лимоните и портокалите също не се справят: морският зърнастец съдържа почти 10 пъти повече витамин С от цитрусовите плодове и по този начин са част от храните, богати на витамини. Превъзхожда го само шипките и черешите Acerola. Ежедневните нужди на възрастен се покриват с над 100% само 50 милилитра сок от морски зърнастец: Сокът усвоява приблизително 130 милиграма витамин С, а дневните нужди са 100 милиграма. В допълнение към витамин С, морският зърнастец съдържа още провитамин А, различни други витамини от група В, както и витамин Е.
сьомга
Сьомгата и другите морски риби са на преден план поради високото си съдържание на Омега-3 мастни киселини. Сьомгата също е добър доставчик на витамини: тя е богата на витамин В6 и освен това съдържа ниацин, пантотенова киселина и витамин В12.
За балансирано хранене трябва да сервираме мазна риба поне веднъж седмично в менюто си. Освен somom, ние изброяваме и други сортове риби като скумрия или херинга. Трябва също да се спомене, че чрез варене и пържене се губят до 30% от първоначалното съдържание на витамин В6. За замразените продукти загубата може да бъде още по-голяма.
Броколи
Броколите са особено богати на витамин К: само 100 грама могат да покрият ежедневните нужди на възрастен със 100%. В допълнение към витамин К, броколите съдържат още пантотенова киселина, фолиева киселина и витамин С. Други сортове зелени зеленчуци като спанак, брюкселско зеле или грах могат да допринесат за ежедневната нужда от витамин К.
В допълнение към високото си съдържание на витамини, броколите се препоръчват, тъй като съдържат вещества, за които е известно, че предотвратяват или се борят с рака. Редовната консумация на зелени цветни пъпки трябва да намали риска от рак на пикочния мехур, гърдата, червата и простатата.
Рапично олио
Масла като рапица, слънчоглед, шафран и пшенични зародиши и богати доставчици на витамин Е. Витамин Е е част от групата на антиоксидантите и е отговорен в организма за неутрализиране на свободните радикали, които могат да повлияят на клетките и ДНК в организма.
Рапичното масло осигурява най-малко витамин Е от изброените масла, докато съотношението на ненаситени Омега 3 мастни киселини към Омега 6 е много удобно. Нещо повече, рапичното масло също се препоръчва, защото съдържа много ненаситени мастни киселини, които намаляват нивата на холестерола в организма.
фъстъци
Фъстъците могат да бъдат истински калорични бомби, но който консумира тези плодове от време на време, може да донесе полезни ефекти върху тялото. Защото, както и другите сортове ядки, фъстъците са част от групата на най-добрите доставчици на витамини: те са особено богати на пантотенова киселина, фолиева киселина или ниацин. В допълнение към фъстъците, можете също да консумирате фъстъци или бадеми от време на време, защото те също допринасят предимно чрез богатото съдържание на витамин Е.
Полезни могат да бъдат няколко фъстъци в салата, както и в порция ориз или китайска паста. Тук можете по-добре да отделите консумираните количества, отколкото вечер пред телевизора, като консумирате любимите си солени лешници.
Бранза Камамбер
Сиренето и други млечни продукти са особено богат източник на витамин В12 за вегетарианците. Тъй като този витамин присъства в големи количества в месото и рибата. Витамин В12 е важен за нашата нервна система, но влияе и върху кръвообращението.
За да покриете ежедневните нужди на възрастен с витамин В12, трябва да консумирате около 100 грама камамбер. Това количество съдържа около три микрограма витамин В12. Освен високото съдържание на витамин В12, консумацията на камамбер също усвоява вещества, богати на биотин и пантотенови киселини.
Говеждо месо
Месото не е задължително здравословно, защото съдържа не само холестерол, но и наситени мастни киселини. Но месото също е добър доставчик на витамини: говеждото съдържа например много витамини от група В, особено В12. В 100 грама говеждо месо има почти пет микрограма витамин В12 - като по този начин се покриват дневните нужди. В допълнение, тивното месо също съдържа значителни количества биотин и ниацин.
Съвет: Не яжте повече от 600 грама месо на седмица. По този начин яжте особено постно филе или мускули.
Зелено зеле
Зеленото зеле е типичен зимен зеленчук, който от септември може да се намери цяла зима в магазините. Зеленото зеле е сред асортимента от зеленчуци, богати на хранителни вещества: особено витамин К, различни витамин В, витамин Е и провитамин А се намират в големи количества в зеленото зеле. Ето защо 100 грама зелено зеле са достатъчни, за да покрият дневната нужда на възрастен от витамин С.
Освен това се препоръчва консумацията на зелено зеле, тъй като зелените зеленчуци, като броколи, съдържат вещества, които намаляват рака.