Рецепта от телешки бъбреци със сос madere

Рецепта за влажно ястие от krystele

Време за подготовка:

Време за готвене: 26 минути

Трудност: Средна

Съставки (4 души):

2 телешки бъбрека (Настоявайте за много пресни бъбреци и помолете месаря ​​си да ги отреже по подходящ начин) 1 чаена лъжичка силна горчица 1 чаена лъжичка старомодна горчица 60 гр меко масло 15 cl вермут (Noilly Prat) 15 cl тежка сметана 2 супени лъжици от фъстъчено масло 2 шалот 3 супени лъжици коняк Сол Прясно смлян черен пипер

рецепта

Подготовка:

Загрейте фурната до 210 ° C.

Поставете бъбреците в безопасен за фурна съд за соте. Добавете леко олиото, солта и черния пипер на лука.

Поставете във фурната веднага щом е горещо за 15 минути, не повече.

В края на готвенето отстранете мазнината от сота.

След това изсипете коняка върху бъбреците и ги фламбирайте в тигана за соте.