Рецепта от телешка супа - Рецепти

Подготовка

1. Измийте месото и костите, нарежете месото на 3-4 парчета. Обелете лука и чесъна, изплакнете черешовите чушки и запечатайте чушката и пасирания патладжан. Зеленчуците се почистват и нарязват на трупи. Изплакнете кейла, магданоза, останал в купчината, зелените чушки и доматите.

телешка

2. Поставете костта и месото на дъното на по-голяма тенджера, залейте 3 литра студена вода. Загрейте до кипене, отстранете първата пяна със ситна лъжица, след това добавете чайните яйца, лука, чесъна, черешовите чушки и малко сол. Гответе без капак, бавно в мъниста кипене, в продължение на половин час.