Рецепта от свинска мас Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 8,1 mg | (68%) | |
| Витамин К | 1 μg | (2%) | |
| Витамин B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Витамин B₂ | 0 mg | (0%) | |
| ниацин | 0,8 mg | (7%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 11 µg | (4%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,2 mg | (3%) | |
| Биотин | 4 µg | (9%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 7 mg | (7%) | |
| калий | 180 mg | (5%) | Повече ▼ |
| Калций | 53 mg | (5%) | Повече ▼ |
| магнезий | 19 mg | (6%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,5 mg | (17%) | Повече ▼ |
| йод | 2 µg | (1%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,3 mg | (4%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 197 г. | ||
| пикочна киселина | 15 mg | ||
| холестерол | 430 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 5 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Свинската мазнина се нарязва на ситно. Отцедете мазнината в тенджера при ниска температура. Добавете дафиновия лист и плодовете на хвойната и разбърквайте свинската мас от време на време. Обелете и нарежете лука на ситно.
Задушете в гореща мазнина, докато омекне. Отливайте течната мазнина отново и отново, докато останат само бисквитите. Извадете подправките и енергично изпечете хрущялите, след което отново добавете мазнината.
Свалете съда от котлона и енергично подправете свинската мас със сол. Изплакнете мащерката и разклатете на сухо и добавете към свинската мас. Изсипете в чаши, изплакнати с гореща вода и оставете да се охладят.