Рецепта от супа от моркови и манго Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 2,8 mg | (350%) | |
| Витамин D | 0,3 µg | (2%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,5 mg | (21%) | |
| Витамин К | 26,3 µg | (44%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 3,2 mg | (27%) | |
| Витамин B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Фолиева киселина | 72 µg | (24%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,8 mg | (13%) | |
| Биотин | 10,6 µg | (24%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,1 µg | (3%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 52 mg | (55%) | |
| калий | 950 mg | (24%) | Повече ▼ |
| Калций | 77 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| магнезий | 50 mg | (17%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,5 mg | (10%) | Повече ▼ |
| йод | 10 µg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,8 mg | (10%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 7,5 g | ||
| пикочна киселина | 49 mg | ||
| холестерол | 30 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 23 гр |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете морковите и картофите. Нарежете или нарежете половин морков по дължина на тънки ивици, останалото и картофите нарежете на кубчета. Обелете и нарежете шалота. Попотете заедно с нарязаните на кубчета моркови в сгорещено олио и обезглавете с бульона. Оставете да къкри леко 20 минути.
Обелете мангото, отстранете костилката и нарежете на клинове. Оставете няколко колони настрана като депозит, а останалите зарове. Поставете кубчетата в супата и ги пасирайте на ситно. Добавете лентите моркови към супата и оставете да къкри около 3 минути.
След това разбъркайте сметаната и крем фрейша и подправете с кориандъра. Подправете на вкус със сол и лют червен пипер. Накрая добавете филийките манго и сервирайте.