Рецепта от супа от естрагоново агнешко от кухня birosari
- приблизително 0,5 кг кост - в агнешко
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 корен от магданоз
- 1 малък домат
- 1 филия пипер
- пипер
- сол
- 1 дл заквасена сметана
- 1 дл нискомаслена сметана за готвене
- 1 супена лъжица брашно
- кисели естрагонови листа
- зелен естрагон
- 2-3 картофа
- 1 dl ориз
Агнешкото се измива старателно и след това се готви в студена вода. Когато заври, отстранете получената пяна и след това добавете нарязаните на дължина моркови и корен от магданоз, лука, чушката и домата.