Рецепта от супа от целина и тиква Яжте по-умно
Супа от целина и тиква - проста, но винаги наистина вкусна.
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Тиквата със своя леко сладък и солен вкус съдържа витамини А и Е, фибри и калий; последният има детоксикиращ ефект.
Тази супа е лесна за предварително приготвяне в големи количества и след това замразяване - така че винаги имате под ръка здравословното ястие.
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,7 mg | (14%) | |
| Витамин К | 36,4 µg | (61%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 2 mg | (17%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 93 μg | (31%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,8 mg | (13%) | |
| Биотин | 1 μg | (2%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 19 mg | (20%) | |
| калий | 763 mg | (19%) | Повече ▼ |
| Калций | 81 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| магнезий | 25 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,7 mg | (11%) | Повече ▼ |
| йод | 4 µg | (2%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,6 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 0,6 g | ||
| пикочна киселина | 37 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,8 mg | (15%) | |
| Витамин К | 47.4 µg | (79%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 2 mg | (17%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 113 µg | (38%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,9 mg | (15%) | |
| Биотин | 0.7 µg | (2%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 21 mg | (22%) | |
| калий | 756 mg | (19%) | Повече ▼ |
| Калций | 76 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| магнезий | 25 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,4 mg | (9%) | Повече ▼ |
| йод | 4 µg | (2%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,7 mg | (9%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 0,5 g | ||
| пикочна киселина | 76 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете лука, джинджифила и целината и нарежете на малки кубчета. Почистете, измийте и разполовете тиквата, отстранете семената и нарежете пулпата на малки кубчета.
Загрейте олио в тенджера. Задушете шалот и джинджифил в него за 2 минути на умерен огън. Добавете зеленчуци и задушете за 5 минути. Налейте бульона, добавете куркума и къри, подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри на умерен огън за около 20 минути.
Междувременно измийте мащерката, разклатете я на сухо и откъснете листата.