Рецепта от Rfissa от Алжир

Много лесна рецепта за начало от Massa

Време за подготовка:

Време за готвене: 50 минути

Трудност: Лесно

Съставки (1 човек):

1 кг пресято брашно 1 пиле от 2 кг 1 кг лук 1 купа леща 1 шепа сминдух 1 супена лъжица джинджифил 1 супена лъжица пипер 1 супена лъжица рас ел ханут 1 доза шафран 1 връзка кориандър 3 супени лъжици смен, сол, пипер

алжир

Подготовка:

За да приготвите рецептата за rfissatride:

Тестото на Rfissa:

В купа брашното, солта и смесете с хладка вода. Месете тестото с дланите на ръцете си, докато получите меко тесто.

Оформете тестото на топки с големината на яйце, оставете ги да си починат 10 минути, след което ги разстелете върху добре намазана повърхност до много фино. Вземете ъгъла на това листо с дясната ръка, поставете го на гърба на лявата ръка и ние вземаме втория ъгъл на дясната ръка и внимателно поставяме това листо върху горещ тиган.

Гответе ги за няколко секунди, обърнете листа, който трябва да остане бял, но добре сварен. Поставете втори лист върху него, гответе го за около десет секунди. Обърнете двата листа едновременно. По този начин се попълват около десет листа. След това ги извадете и правите същата операция, докато цялото тесто.