Рецепта от пипер с гъби - Рецепти за твърди яйца със снимки

гъби

Класическото ястие с червен червен пипер, не по-малко вкусната, вегетарианска версия на унгарското ястие от червен пипер.

Гъбеният червен пипер е едно от най-добрите доказателства за съвършенството на унгарската кухня: почти не е за вярване какъв мощен, характерен вкус се ражда от иначе безвкусната гъба гъба, използвайки само лук, чушки и заквасена сметана. Приготвянето е изключително лесно и бързо, опитайте сами вкъщи!

Тайната на най-добрата рецепта за гъби червен пипер е наистина само едно: докато в традиционната яхния и червен пипер сосът се прави от лука, като месото се готви бавно и дълго с малко вода, няма време за гъбен червен пипер - просто защото гъбите са много готви скоро. Ето защо е важно преди да добавите гъбите, да оставите лука да се готви поне 30 минути, с много малко вода, да омекне и от време на време да омекне до мазнини. По този начин гъбата червен пипер ще бъде правилно сос, вкусен.

Рецепта за гъби с червен пипер

Накълцайте лука и нарежете гъбите.

Гъбата не трябва да е твърде тънка, защото тогава няма да се налага да я държите. 5-8 мм филийки или дори по-дебели са идеални за гъбен червен пипер.

Нарежете гъбите

  • Запържете лука до златисто в маслото на умерен огън за 8-10 минути.
  • Намалете пламъка, добавете малко (около половин дл) вода и го оставете да топче.
  • Омекотете лука поне за 30 минути. Винаги го оставяйте да се пържи на мазнина, като в този случай отново добавете половин дл вода и продължете да готвите. Повтаряйте това, докато получите правилно подобна на сос текстура - приблизително. 30 минути.
  • Свалете от огъня, добавете червен пипер и разбъркайте. За гъбения червен пипер трябва да се приготви традиционна печена основа
  • Добавете гъбите, сол и черен пипер и оставете да се варят 5-10 минути. Не добавяйте допълнително вода, гъбите ще позволят много сок! Добавете гъбите към соса от лук пипер
  • За да разбиете, смесете заквасената сметана и брашното в купа. Добавете няколко супени лъжици от гъбения бульон, за да балансирате топлината и да не прескачате заквасената сметана. Направете заквасената пяна пяна
  • Изсипете муса със заквасена сметана върху гъбите, разбъркайте добре и варете още 2 минути, така че брашното да загуби суровия си вкус и да уплътни гъбата червен пипер.

    • Сервиране на гъби и чушки

    Гъбените чушки обикновено се ядат като основно ястие, обикновено с кнедли, по-рядко с ориз, тестени изделия или евентуално варени картофи.

    Отлично вегетарианско ястие - не само за вегетарианци. Ако понякога искате да ядете без месо, но все пак искате нещо наистина вкусно, вкусна храна, тогава червеният червен пипер е перфектно, бързо и евтино, но много вкусно ястие.

    На снимката като своеобразен експеримент го сервирах с кус-кус, който е по-рядко срещан у нас, но все пак много подходящ за гъбен червен пипер.