Рецепта от милански свински ребра от кухнята на Gastropajti
Те също го направиха
- 4 филийки свински ребра
- брашно
- яйце
- галета
- масло за пържене
- 250 г макарони
- 200 г гъби
- 150 г пушена варена шунка
- 100 г домати
- 1 малка глава лук
- 3 скилидки чесън
- 150 г сушени домати
- малко сухо вино
- Настърган 150 г пармезан
- сол
- прясно смлян пипер
- малко смлян червен пипер
- сух или пресен босилек
- риган
- магданоз зелен
- малко зехтин от подправки
Резените месо се изрязват, леко се осоляват и след това се панират по познат начин. Запържете в горещо, обилно олио за готвене и го накиснете върху хартиена кърпа.