Рецепта от картофено пюре и тиква

Лесна рецепта за ястие от Soniflex

тиква

Време за подготовка:

Трудност: Лесно

Съставки (4 души):

300 гр. От тиквено пюре; 300 гр. От картофи; Сол; 70 гр. От обезмаслено мляко; 30 гр. Масло; Сол пипер; Индийско орехче или къри.

Подготовка:

Приготвяне на пюрето от тиква.

Метод на фурната за средни или големи тикви: загрейте фурната до 160 градуса. С голяма вилица или нож направете дупки отгоре (около 5-6 дупки), след което печете 2 часа във фурната. Оставете да се охлади, след това обелете, извадете семената, поставете парчетата тиква в купа и я смачкайте с помощта на картофомачка. Внимавайте, никога не трябва да слагате скуош в блендер. Това ще разбие нишестето и ще направи кашата много дъвчаща. Говоря от опит. Хем подгъв.

Метод за малки мускулести ръце или за малки скуош: нарежете тиквата, обелете я, отстранете семената, нарежете я на кубчета, варете я във вода или пара, докато парчетата омекнат. Оставете да се охлади в гевгир, така че да се отцеди. Скуошовете обичат водата. След това пасирайте.

Скуошното пюре може много лесно да се замрази. Лично аз приготвям тави от 500 гр. Това пюре може да се съхранява около 1 година в херметична кутия, подходяща за фризера.