Рецепта от карфиол Табуле

Оригинална стартерна рецепта от anick

Време за подготовка:

Трудност: Лесно

Съставки (8 души):

500 G или 1 малък добре главен карфиол 250 G или 1 до 3 домата в зависимост от размера 40 G изсушени руси стафиди 1 Cebette (нежен лук) 1 супена лъжица лук + 4 цвете лук (по желание) 1 супена лъжица магданоз 3 супени лъжици мента 2 -3 супени лъжици масло от гроздови семки Луда сол, черен пипер 1 Лимонов сок

рецепта карфиол

Подготовка:

Започнете с премахване на зелените листа от карфиола, ако е възможно органично или от градината.

Нарежете цветните букети възможно най-малки и ги смесете сурови, изсипете в купата.

Поставете стафидите да набъбнат в сока на лимон.

обелете много узрелите домати и нарежете на малки кубчета, ако са органични можете да запазите кожата, да приготвите билките и да накълцате ножица, магданоз, див лук; измийте и нарежете зеленото на цебетата на тънки филийки, а бялото на тънки филийки, добавете цялото към карфиола, както и гроздето в комплект с масло, сол и черен пипер