Рецепта от ябълков пай (на гладно)

обикновено този пай не стоеше в тавата повече от 12 часа, но тъй като Нику не е с нас, имам и за вас.

съставки

2 кг. Ябълки (или по-малко. Повече. Колко имате)
1 пакетче маргарин
2 lg.ott
2 lg.apa
380-400 гр.файна
1 чаша захар (и повече, ако това са кисели ябълки)
грис, канела
сол

Начин на приготвяне

Единственият недостатък е, че тестото трябва да престои в хладилника от вечерта до сутринта.

Поставете в пластмасова купа (средна до малка), мек маргарин, оцет, вода, малко сол, брашно (за начало 350 гр.) И месете добре на ръка, докато вече не залепва. Оформете топка, върху която покрийте го с маргариново фолио и го приберете в хладилника до следващия ден.

На следващия ден почистете ябълките, настържете ги, сложете ги в купа и поръсете с 1 чаша захар, като разбърквате.

Извадете тестото от хладилника, разделете го на 2 и с фолиото върху набрашнения плот разстелете лист с големината на тавата, в която правите баницата (аз я правя в тавата на печката). Тапете тавата с малко маргарин и брашно намажете с това, което е останало върху маргариновото фолио) и разстелете листа, като поръсите малко грис.

Изцедете ябълките, но не много добре и ги разпределете равномерно върху листа тесто, след което отново поръсете грис и канела.

Разстиламе другия лист, който слагаме върху ябълките и го набождаме с вилица колкото се може по-често.

Поставете тавата в горещата фурна, на слаб огън, докато тестото придобие светлокафяв цвят. (Оставих го за 40 минути, но това зависи от фурната на всеки)

Когато се изпече, извадете тавата от фурната и напудрете баницата със захар. (Когато направя пудрата захар, добавям 2-3 пакетчета ванилова захар)