Ананас и ягоди - 1
Ананасът е истински многозадачен. Това обаче е особено ценно за спортистите поради тези невероятни причини:
В Централна и Южна Америка ананасът е популярен не само заради сладкия си вкус: Той се използва там от векове а. Лекувайте храносмилателни проблеми. Още по-интересен е още един факт: ананасовите плодове помагат при възпалителни процеси в организма и имат положителен ефект върху заздравяването. Това прави екзотиката идеален партньор за спортисти, които често трябва да се борят с леки и големи наранявания.
Една чаша пресни парченца ананас съдържа около 82 калории, 0 грама мазнини, 2 грама натрий, 22 грама въглехидрати (включително 16 грама захар и 2,3 грама фибри) и 1 грам протеин. Чашата осигурява 131% от дневната нужда от витамин С. Ананасът също е източник на важни витамини и минерали, като тиамин, рибофлавин, витамин В-6, фолиева киселина, пантотенова киселина, магнезий, манган и калий. Съдържа също антиоксиданти и полифеноли, като бета-каротин.
Ананас: лечител и фонтан на младостта
Пресният ананас е единственият известен източник на ензима бромелаин, за който сега има достатъчно проучвания, показващи неговата ефективност при облекчаване на болки в ставите и артрит. Бромелаинът също може да намали възпалението и да инхибира растежа на тумора. Някои проучвания също показват, че бромелаинът помага за намаляване на отоците и натъртванията, намалява времето, необходимо за заздравяване и намалява болката при наранявания и намалява времето за възстановяване след операцията. Понастоящем бромелаинът се използва за лечение на тендинит, както и навяхвания, разтежения и други леки мускулни наранявания. Казва се дори, че бромелаинът осигурява облекчение при подуване, свързано с операция на ухо, нос и гърло.
Повече ананаси в ежедневието - така работи
Изберете ананас със стегнато, заоблено тяло без натъртвания и зелени листа по короната. Между другото, зелената външна обвивка не означава, че ананасът не е узрял: Ананасите се берат само когато са узрели, тъй като за разлика от други плодове те не продължават да узряват, след като са отделени от майчиното растение. Цели или нарязани ананаси трябва да се съхраняват в хладилник. Ако купувате консервиран ананас, уверете се, че филийките или парчетата не са напоени със силно захарен сироп. Още съвети:
Съхранявайте купа с прясно нарязани плодове в прозрачен съд в хладилника. Плодът ще привлича погледа ви по-често - и ще ви хрумне по-лесно да посегнете към ананаса, вместо да консумирате по-малко здравословни закуски.
Бъдете креативни и измислете любимите си ананасови шишчета. Опитайте да сдвоите скариди, пиле, пържола или пикантна кайма като кебап с червен лук, ананас и чери домати.
Съберете плодова салата с ягоди, ананаси, мандарини и грозде. Разпръснете неподсладен изсушен кокос отгоре.
Добавете резенчета ананас към салатата си за обяд или вечеря. Орехи или пекани, лек винегрет с натрошено твърдо сирене и балсамов оцет или цитрусов винегрет му придават кръгла нотка.
Изцедете собствения си сок! Нищо няма по-добър вкус от пресните плодови сокове сутрин. Освен това можете да сте сигурни, че в него няма консерванти или подсладители.
Направете прясна салса с ананас, манго, халапеньо, червен пипер и пипер чипотле и използвайте салсата като акомпанимент към ястия от риба и месо.