Рецепта от говеждо парче гъби от кухнята на Йожеф Каутц
Съставки за 4 човека:
- 80 dkg говеждо на скара или бяла пържола
- 50 dkg гъби
- 1 глава лук
- 10 dkg пушен бекон
- 2 ек. горчица
- 2 дл сметана за готвене
- сол
- смлян пипер
- подправка
- олио
Приготвяне: Говеждото месо се нарязва на преден ден, нарязва се, осолява се, пипер се и се намазва с горчица. Налейте малко масло върху него и го приберете в хладилника до употреба. Нарежете гъбите. Накълцайте лука и бекона.