Рецепта от говеждо и броколи уок - топ санте
Практическа информация
- Общо време: 45 мин
- Време за приготвяне: 45 мин
- Брой хора: 4
- Трудност: Лесно
- Цена: Икономична
- Тип готвене: Wok
- Калории: 332
- Тип: Плосък
- Хранителни критерии: Нискокалорични, без лактоза, без яйца,
Съставки
- 600 г говеждо филе
- 4 супени лъжици нишесте (картофи или царевица)
- 6 супени лъжици соев сос Kikkoman
- 1 супена лъжица пудра захар
- 1 супена лъжица нарязан пресен джинджифил
- 1 скилидка чесън
- 1 глава лук
- 500 г броколи
- 3 супени лъжици масло
- Сготвен ориз
Подготовка
- Подсушете и нарежете говеждото на ситно.
- Смесете 2 супени лъжици царевично нишесте и 3 супени лъжици соев сос Kikkoman със захарта и джинджифила.
- Обелете чесъна и лука, натрошете чесъна и нарежете лука на кубчета. Добавете чесъна към сместа от нишесте от соев сос и оставете говеждото да се маринова поне 15 минути.
- През това време почистете броколите, отделете главите и стволовете, след това нарязайте тънко стволовете.
- Смесете 2 супени лъжици царевично нишесте с останалите 3 супени лъжици соев сос в 350 мл вода. Загрейте супена лъжица олио в уока (или в тиган).
- Добавете говеждото, запържете на много силен огън за около 1 минута, разбърквайте непрекъснато, след което извадете от уока.
- Загрейте останалата част от маслото в същия уок.
- Добавете нарязаните глави и стволове на броколи, както и лука и запържете при непрекъснато бъркане, докато зеленчуците се сварят, но хрупкави.
- Добавете месото и сместа от соево нишесте, след което оставете да заври.
- Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти.
- Сервирайте веднага с варен ориз.