Рецепта от цвекло Millefeuille със списание с прясно козе сирене

Съставки

За 4 човека

millefeuille

3 варени цвекло

200 г прясно козе сирене (тип Petit Billy)

1 връзка лук

4 клончета кервиз

дресинг: 3 с.л. до s. зехтин

1,5 с.л. до s. балсамов оцет

1 C. до в. горчица

Производство

Приготвяне: 15 mn

Стъпки за подготовка

Обелете, нарежете цвеклото, за да получите 12 филийки. Обелете и нарежете шалота. Измийте, нарежете лука. Направете винегрета: изсипете оцета, добавете горчицата, след това маслото малко по малко и емулгирайте.