Рецепта от броколи с яйчена салата Supertoinette

Тези яйчни броколи, пълноценно хранене през лятната вечер.

Лесна рецепта Икономично Общо време: 35 мин. Подготовка: 15 мин. Готвене: 20 мин

Съставки

Рецепта за 3 човека

10 g бял оцет (броколи) 1,50 литра вода (броколи) 2 g сол 560 g броколи 200 g яйца 10 g бял оцет 30 g масло с ниско съдържание на мазнини 100 g шалот 0,70 g черен пипер 80 g захаросани желязо 2 г листа босилек

Най-добрите рецепти във видео

Подготовка

1. Изплакнете босилека под течаща вода. Нарежете стъблата, отстранете листата от броколите. В мивка, пълна с вода, налейте малко оцет, поставете броколите.
   
2. Изплакнете броколите под течаща вода,да източа. Обелете шалота, изплакнете с течаща вода.
   
3. Нарежете шалота на филийки. Поставете водата в тигана, добавете солта, оставете да заври, след това добавете броколите, варете 5 минути, отцедете.
   
4. Поставете яйцата в тенджера,покрийте с вода, добавете оцета, гответе 10 минути, спрете да готвите.
   
5. Охладете яйцата в мивката, обелете или отстранете черупката, нарежете на филийки. Пригответе джинджифиловия винегрет.
   
6. В тиган, разтопете маслото, добавете лук шалот, пипер еспелет, запечете ги, след това добавете захаросаните велури.
   
7. Смесете препарата в тигана, спрете да готвите. В голяма чиния подредете броколите, яйцата, поръсете с препарата от тигана.
   
8. Подредете според вашия вкус, яйцата, листата на босилека, сервирайте топли или студени с джинджифиловия винегрет.
   

---