Рецепта от билки авокадо по печени сладки картофи; добре

изискана билкова кухня, прясна

рецепта

Състав:

  • 4 сладки картофа
  • 1 пакетче лук
  • 1 пакетче кориандър
  • 1 скилидка чесън
  • 1 бр. Джинджифил (приблизително 2 см)
  • 2 авокадо
  • 250 г кварк
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 щипка сол

Масло от тиквени семки за заляване

Работни часове:

Време за приготвяне около 15 минути.
Време за готвене около 60 мин.

Подготовка:

Измийте сладките картофи, варете ги във фурната при 200 градуса върху лист за печене за около 60 минути, докато омекнат.

Междувременно измийте лука и кориандъра, разклатете на сухо и нарежете на ситно. Обелете и нарежете на ситно чесън и джинджифил. Разполовете авокадото, отстранете семената, извадете напълно пулпата с голяма лъжица, зарове.

Смесете кварка, лимоновия сок, чесъна, джинджифила с малко вода, сгънете 2/3 от билките и кубчетата авокадо, подправете със сол.

Разчупете сладките картофи в средата, поръсете кварка от авокадо, отгоре с останалите билки, полейте с тиквено масло.