Рецепта Оризова салата с пилешко месо и; адвокатът - Мари Клер

Практическа информация

• Брой хора 4
• Време за приготвяне 30 мин
• Време за готвене 25 мин
• Време за почивка/изчакване 30 мин
• Степен на трудност Лесно
• Разходи евтини

Съставки

• 4 пилешки гърди
• 2 авокадо
• 2 малки кутии царевица
• 250 г чери домати
• 125 г ориз
• 1 червен лук
• 1 малка зелена чушка
• 2 липа
• 1 натурално кисело мляко
• няколко листа пресен босилек
• 1 скилидка чесън
• 6 c. супена лъжица зехтин
• 1 C. от балсамов оцет
• 1 чаена лъжичка горчица
• 1 супена лъжица печен сусам
• цвете сол
• прясно смлян пипер

Стъпки

1. Обелете и нарежете скилидката чесън. Изцедете един от лимоните. Смесете ги в киселото мляко с малко сол и черен пипер. Намажете пилешките гърди с тази марината. Увийте в пластмасово фолио и мариновайте за 30 минути.
2. Междувременно гответе ориза в съд с подсолена вряща вода за времето, посочено на опаковката. Отцедете го и го оставете да се охлади напълно.
3. Отцедете пилето, след това го гответе в тиган с 2 супени лъжици зехтин 3 до 4 минути от всяка страна, докато пилето стане златисто кафяво от всички страни. Извадете ги от тигана и ги оставете да се охладят.
4. Междувременно измийте и подсушете чери доматите. Нарежете ги наполовина. Обелете и нарежете лука на малки кубчета. Отцедете царевицата. Нарежете авокадото наполовина, обезкостете ги и ги нарежете наполовина.
5. Нарежете втория лимон наполовина и след това на четвъртинки. Използвайте го, за да го поръсите върху нарязано авокадо, за да предотвратите потъмняването им. Измийте, подсушете и нарежете на ситно чушката.
6. В големи чинии за супа хармонично подредете ориза, царевицата, доматите, червения лук, чилито, след това пилето, нарязано на тънки ивици. Поръсете със сусам.
7. Украсете с лимонови клинове и листа босилек. Пригответе соса, като смесите останалото масло, горчица, оцет, малко сол и черен пипер. Изсипете салатата в последния момент.

---