Рецепта - Омлет à l; киселец на видео

Рецепта от книгата на Jean Pierre COFFE: Какво трябва да знаете за & oeliguf/Editions Plon

рецепта

Лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (2 души)

  • 4 яйца
  • 40 г киселец
  • 1 C. до в. сол или фина сол
  • 1 C. до в. масло
  • 1 C. до в. масло
  • 3 оборота мелница за пипер

Оборудване

  • Пан
  • Камшик
  • Печка
  • Купа
  • Дървена шпатула или лъжица

Подготовка

Етап 1:

След лющене, измиване внимателно и отцеждане на 400 g киселец, сложете малка супена лъжица масло в тенджера на слаб огън, добавете киселеца, оставете го да се разтопи и леко намалете, като се обръщате от време на време. Когато цялата растителна вода изчезне, добавете киселеца към разбитите яйца и продължете, както е посочено по-долу.
Разбийте яйцата в купа; сол и черен пипер; разбийте с бъркалка.