Рецепта - Oi Sobagi или краставица Kimchi стъпка по стъпка

Кимчи със сигурност е най-известният корейски специалитет. Това е ферментирало китайско зеле, което се приготвя, когато е сезонът на зелето и се съхранява до зимата, за да се напълни с витамини. Знаете ли, че има и други видове кимчи, като тази версия с краставици ?

краставица

Лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (6 броя)

  • 6 краставици (малки)
  • 6 пролетен лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 6 cl вода
  • 2 с.л. до s. сусам
  • 2 с.л. до s. сол или фина сол
  • 1 C. до s. от nuoc-mâm
  • 1 C. до s. захар
  • 1 C. до в. сушени чушки
  • 1 C. до в. джинджифил

Оборудване

  • Херметична кутия (и)
  • Купа (и)
  • Абсорбираща хартия

Подготовка

Стъпка 1: Подгответе краставиците

Нарежете всяка краставица на парчета, без да отидете докрай. Завъртете ги на половин оборот и ги разделете отново.