Рецепта; Нисковъглехидратно тарте фламбе със сьомга и гъби; - Ръководство - Готвене

Съставки за тестото (за 2 порции):

  • 2 яйца
  • 100 г нискомаслена кварка
  • 20 г ленено брашно
  • 1 щипка сол
  • от мелницата: пипер
  • 100 g (30% мазнина i. Tr.) Настъргана гауда или моцарела

Загрейте фурната до 180 ° C (горе/долу нагряване). Застелете лист за печене с хартия за печене.

нисковъглехидратно

Отделете яйцата. Смесете жълтъците с кварка, лененото брашно, солта, черния пипер и сиренето. Разбийте белтъка до твърдост и го сгънете в сместа от кварка и жълтъка. Разпределете сместа тънко върху тавата за печене и печете във фурната за 10-15 минути.

Съставки за топинга:

  • 60 g крем крем
  • 1 чаена лъжичка (от тръба или стъкло) хрян
  • на вкус: 30 г ракета
  • 4 гъби
  • 3 супени лъжици зехтин
  • Лимонов пипер
  • 50 г пушена сьомга
  • на вкус: копър
  • 20-30 g (30% мазнини в сухо вещество) настъргана гауда или моцарела

Смесете крем крем с хрян до гладка смес. Измийте ракетата и завъртете на сухо. Почистете гъбите и ги нарежете на филийки. Разтопете олиото в тиган и запържете гъбите в него, подправяйки с лимонов пипер.

Извадете изпечената основа от кварк, намажете отгоре сметаната от хрян, отгоре разстелете пържените гъби, пушена сьомга, рукола, сирене и копър и я сложете във фурната за още 5-8 минути, докато сиренето се разтопи.

Бакшиш:
Няколко раци прекрасно допълват тартамното фламбе.

Хранителни стойности:
575 kcal, 36 g протеин, 44 g мазнини, 5 g въглехидрати, 5 g фибри

Препоръчва се за:

Затлъстяване
артроза
бронхит
диабет
Свръхрастеж на тънките черва
Шпора на петата
Непоносимост към фруктоза
Болест на сърдечния мускул
Сърдечна недостатъчност
интензивни упражнения (и затлъстяване)
Метаболитен синдром
Пародонтална болест
Еректилна дисфункция
Синузит
Цьолиакия