Рецепта Нискокалорични зародиши от карфиол; MARVINSFITNESSBLOG

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Ако продължите, вие се съгласявате с тяхното използване. Повече информация, включително как да контролирате бисквитките, можете да намерите тук.

Тези вкусни панирани цветни цветя се пекат във фурната с кора от пармезан и са здравословен и нискокалоричен вариант на традиционните хапки от фритюрника. Те ми напомнят много силно за печения карфиол, който много обичах като дете и убеждават не само с отличните си хранителни стойности, но и с фантастичния си вкус.

Млади или стари, ще ви хареса тази рецепта! Бих го сервирал като гарнитура или удвоил порцията и бих се насладил с голяма странична салата като основно вегетарианско ястие. Разбира се, можете просто да замените карфиола с пилешки гърди, но тъй като обикновено ям много месо, просто ми се прииска да опитам отново вегетарианска рецепта и се спрях на карфиол без повече шум (протеиновите наркомани сред вас, разбира се, могат все пак използвайте пиле). Това ми напомня много за панираното карфиол, което майка ми правеше и трябва да призная, че това беше много добър начин да се представя на този зеленчук и да го направя вкусен. Не съм сигурен дали щях да го опитам без панировката като дете - въпреки че станах голям фен на карфиола, независимо как се готви.

Така или иначе, тези хапки са толкова добри, че бих могъл да удвоя порцията всеки път! Освен това те са много по-здравословни и по-естествени от всички преработени сортове от супермаркета, така че не е нужно да се притеснявате за фигурата си и да не страдате от многобройните странични ефекти на подобрителите на вкуса, консервантите и пълнителите. Само с шест съставки, вкусни хапки могат да бъдат измислени за по-малко от 30 минути, които са перфектни като вкусна гарнитура, лека вечеря или здравословна храна за пръсти за парти!

Нискокалорични хапки от карфиол

Съставки за 6 порции (размер на порцията: 5 рози карфиол):

Спрей от зехтин
30 цветя от карфиол (приблизително 700 грама)
3 големи яйца
120 грама фино смлени трохи от пълнозърнест хляб или пълнозърнести галета
40 грама прясно настърган пармезан
1/2 чаена лъжичка морска сол
Черен пипер на вкус

Подготовка:

Загрейте фурната до 230 ° C (конвекция) и застелете голям лист за печене с хартия за печене. Пригответе две плитки купи или дълбоки чинии. Разбийте яйцата в едната купа, а в другата смесете галетата с пармезана, солта и малко черен пипер. Сега извадете половината от сместа за паниране и поставете в друга купа.

Определете едната ръка като „мокра ръка“ (за яйцата), а другата - за „суха ръка“ (за паниране). С мократа ръка сложете няколко парчета карфиол в яйчената смес и ги покрийте равномерно. Отърсете излишното яйце и добавете покритите парчета към сместа от галета. Със сухата си ръка поръсете малко галета отгоре и навийте карфиола в панировката, докато се покрие равномерно. След това поставете панираните парчета върху тавата за печене и повторете процеса с останалата част от карфиола (ако свършите галета, просто използвайте втората купа, която сте приготвили предварително. Това предотвратява трохите да станат твърде кашисти и станете лепкави).

Сега напръскайте панираните хапки с лек слой олио и след това ги печете в предварително загрятата фурна за около 20 минути, докато станат хубави и хрупкави и златисто кафяви. Оставете да се охлади за кратко преди сервиране и се насладете!

Хранителни стойности на Порция:

Калорична стойност: 159 kcal
Мазнини: 5,5 грама
Въглехидрати: 19,2 грама
-> от които захар: 0,4 грама
Диетични фибри: 5,2 грама
Протеини: 10,1 грама