Рецепта накиснат Lingonberry в две версии
Поради невероятните си качества, боровинките се считат за горски кралски зрънце. Той е не само вкусен и здравословен, но има и лечебни свойства, като помага при много заболявания. Най-често срещаните препарати от боровинки са сладко, компоти. Можете също да замразите плодовете или да ги накиснете в маринатата. Всяко от тези ястия ви позволява да запазите витамините, съдържащи се в зрънцето. Тази статия предлага рецепта за „Накиснат боровинка“ в две версии. Оригиналността на този удивителен препарат е, че може да се използва като ароматна подправка както за десерти, така и за месни ястия.
Рецепта: Накиснат Lingonberry "Класически"
- 1 литър сурова вода;
- ½ супена лъжица захар;
- ½ пълна ч.л. сол.
Сортирайте узрелите боровинки, като премахвате остатъците и развалените плодове. След това измийте добре масата, като смените водата няколко пъти. Сварете пълнежа (използвайте предложените пропорции, за да го приготвите) и охладете до стайна температура. Тази рецепта "Накиснати боровинки" може да бъде променена чрез добавяне на канела, бахар или други подправки към водата за вкус. Изсипете плодовете в стъклен, емайлиран съд или дървена бъчва. Залейте ги с марината, така че всички боровинки да се покрият с течност. Покрийте плодовете с плоска чиния или дървен кръг, а отгоре с парче плат. Когато консервирате в буркани, можете веднага да покриете с винтови капачки. Поставете напоените боровинки на хладно място. Поради факта, че плодовете съдържат бактерицидни вещества, не е нужно да се притеснявате за измиване на платното - то няма да мухляса и кисело. Такава заготовка може да се съхранява до две години. Така се приготвя класическата накисната червена боровинка. Рецептата може да бъде леко модифицирана чрез добавяне на други съставки. Ако сте фен на свежи и необичайни вкусове, опитайте се да приготвите зрънцето, както е описано по-долу.