Рецепта на Сока

Традиционна рецепта за начало от Deletto

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 15 минути

Трудност: Лесно

Съставки (3 души):

200 G брашно от нахут 20 Cl хладка вода 2 C. Супена лъжица зехтин 1 C. Чаена лъжичка сол Пипер

листа печене фурната

Подготовка:

Сока е традиционно хубаво ястие. Каква радост да го вкусите по алеите на стария град на Ница.

Изпълнението е изключително лесно, но очевидно не намираме "типичния" вкус, поради липса на дървена фурна.

За рецептата просто сложете брашното в купа, направете кладенче и изсипете водата, 1,5 супени лъжици зехтин и супената лъжица сол. предварително загрейте фурната, междувременно работете тестото, докато бучките изчезнат. Вземете лист за печене, изсипете останалото масло (половин супена лъжица) и с хартиена кърпа го разпределете добре върху листа за печене. Върнете листа за печене във фурната, за да стане горещо.