Рецепта на седмицата Аранчини със сос ромеско
Рецептата, която ви представяме тази седмица, е италианско-испанска комбинация. Аранчини - т.е. топки от ризото, към които се добавя сос ромеско - е ястие, много ценено от иберийците. Храната е готова само за 15 минути и освен със специалния вкус, тя се откроява с малкото калории, които съдържа. Накратко, това е наслада за вегетарианците и не само.
Алпинистът Алекс Гаван, на ръба на нараняването в планините на боклука край Корбанка
Михай от 3 Sud Est, в реанимация
Автомобилът на молдовския комисар е продаден на търг
Хората в Констанца бяха уплашени от карантината и претъпканите пазарувания
Смутен момент за адвоката на Доналд Тръмп. Той се изпоти и прокара боята си за коса по лицето си
Как лидерът на Hells Angels от Румъния беше заловен по време на преговори за трафик на наркотици
Нови подробности по случая с убитата жена. Заподозрените са извадили тялото от колата и са го запалили за по-малко от 7 минути
Най-честите грешки на румънците при сключване на RCA политики
Речта на Владимир Путин, прекъсната от пристъп на кашлица
За да получите аранчини ви трябват 100 грама ризото, състоящо се от ориз арборио, лук, две скилидки чесън, 30 грама масло, 20 грама пармезан, сол и черен пипер.
ИНГРЕДИЕНТИ:
100 гр. ризото
лук
2 скилидки чесън
30 гр. масло
20 гр. Пармезан
сол пипер
„Аранчини е класическа италианска рецепта, има топки от ризото, а ромеско е испанска рецепта“, казва готвачът Михаела Санду.
Топките, образувани от състава на ризотото, се дават чрез състав от брашно, две яйца и галета и се оставят в чиния за две минути. След това се запържват.
„Сега ще изпържим топчетата аранчини в маслена баня, което ще отнеме около 3-4 минути“, обяснява готвачът.
Междувременно гответе соса ромеско на слаб огън за не повече от две минути. Произхождащо от Каталуния, това ястие е обявено от испанците за техен национален сос. Приготвя се много лесно, невероятно вкусно и атрактивен цвят.
„Тук имаме сос ромеско, две чушки, лук, който е закален в зехтин, с малко червен винен оцет и направен с 50 грама бадемова паста“, изброява той. Михаела Санду.
За вкус и външен вид се добавят няколко нишки рукола и чинията се поръсва с малко масло от магданоз.
„Ще представим ястието на чиния с две супени лъжици сос ромеско, топки от аранчини“, заключава шеф Михаела.
Ястието е идеално за вегетарианци, но също така и за тези, които искат вечеря без много калории.
Докладчик: Клаудиу Михуц
Оператор: Габор Силаджи
Уеб редактор: Адриан Лабош