Рецепта на Ругей сосиси от nanoumad

Сервирайте ориза, ругела и зърната горещи

Време за приготвяне: 45 минути

Време за готвене: 25 минути

Трудност: Средна

Съставки (3 души):

4 пушени колбаси
2 големи лука
4 до 5 скилидки чесън
4 сочни домата
Мащерка (2 случая)
Настърган джинджифил: Слагам около 2 до 3 см корен
Люти чушки от птичи очи или лют прах, но не е толкова добър: Обикновено използвам 2, които настъргвам, за да са по-малко силни.
Сол и черен пипер
2 супени лъжици зехтин
1 щипка куркума (по избор)

ругей

Зърна: леща, бял или червен боб. Консервирани готови, отива по-бързо и има добър вкус или ги приготвяте, ако имате малко повече време със сок и лук.

Подготовка:

Обелете и нарежете лука на ситно.
Обелете и смачкайте скилидките чесън.
Нарежете доматите на четвъртинки.
Набодете колбасите, пасирайте ги три пъти във вряща вода, за да ги обезмаслите. Оставете да се охлади, след това нарежете на филийки.