Рецепта на печени смокини кухненски богове

Не винаги ориенталските десерти трябва да са сладки като захар. Смокините с козе сирене са кулминацията на вкусно мезе ястие.

Информация за рецепта

съставки

2-3 стръка мащерка
150 г младо козе сирене
2 чаени лъжички мед
сол
пипер
8 пресни смокини
4 супени лъжици сладко вино (напр. Портвейн, марсала или Vin Santo)

подготовка

Загрейте фурната до 250 °. Измийте мащерката, разклатете на сухо и откъснете листата от стъблата. Натрошете или заровете козето сирене и го смесете с мед, сол, черен пипер и листата на мащерката.
Измийте смокините и ги изрежете с кръстовидна форма от основата на дръжката, така че да се разветрят малко. Поставете в устойчив на фурна съд и залейте със сладкото вино. Поставете в горещата фурна (средата) за около 3 минути. След това го извадете и изсипете сместа от козе сирене в смокините. Гравирайте във фурната за още 2 минути. Извадете и сервирайте с бял хляб (напр. Пита, вижте стр. 8).

Измийте 8 смокини, нарязани във форма на ветрило, залейте с 2 чаени лъжички течен мед и печете при 250 ° за около 5 минути. Разтопете малко тъмен шоколад, подправете с люспи от лют червен пипер и разпределете върху смокините. Оставете да се охлади, докато шоколадът се втвърди.

Тук ще намерите още по-вкусни рецепти от Левантска кухня: Рецепти от Близкия изток