Списание "Цезар", традиционно разкрасено списание

Римската салата е по-малко известна в Унгария поради факта, че се предлага на относително малко места. Неговите месести, нежни, хрупкави листа напомнят на вкуса на орехите и могат да се консумират сурови или варени. Римската салата е дълголистен сорт маруля, основата на традиционната салата Цезар.

Предимно вътрешните, по-слаби листа се използват пресни за приготвяне на салати, но те също се консумират като гарнитура, когато се приготвят на пара. Опарените листа имат вкус, подобен на аспержите. Листата му са зеленикаво-жълти на цвят, с форма на рамо или продълговато яйцевидни. В хладилник, херметичен, може да се съхранява до две седмици, това е вкусна салата, която може да се използва добре, с много полезни физиологични ефекти. Отличен източник на витамини К и С, В1, В2, В3 и В6, също с високо съдържание на магнезий, фолиева киселина и хром.

разкрасено

Понижава холестерола и кръвното налягане, съдържанието на фибри помага за отстраняване на отпадъчните продукти, натрупани в дебелото черво, консумацията му се препоръчва и за профилактика на остеопороза, благоприятните му ефекти са доказани и при лечението на някои тумори, главно на храносмилателната система .

Легендата разказва, че римският военачалник Юлий Цезар дължи салатата си на Рим за възстановяване от тежкото му заболяване, но салата Цезар не е кръстена на него, а от мексиканския готвач Цезар Кардини, на когото дължим рецептата.