Рецепта на Кимчи
Характеристики
Със сигурност най-известната рецепта на Южна Корея, кимчи, придобива все по-голяма популярност сред хората извън родната си страна. Накратко, кимчи е вид кисело зеле, пикантно, изключително ароматно и с несравнима хрупкава текстура, която, след като ви е завладяла, в крайна сметка няма да липсва на вашата маса.
В Южна Корея кимчи е продуктът, който се намира както в дома на бедните, така и на богатите, като корейците го приготвят в огромни количества. Те го сервират като такъв (салата), както като гарнитура към почти всяка храна, като спомагателна съставка в много ястия, така и като основна съставка в други вкусни рецепти (кимчи яхния, палачинки кимчи).
Следвайте стъпките по-долу, за да направите най-добрата рецепта за кимчи там и накрая разберете какви прекрасни свойства има този продукт.
Необходими съставки за кимчи
- 1-2 китайски зеле
- 2 връзки зелен лук
- 2-3 моркови почистени и нарязани жулиен
- 120 г сол
- 120 г чили на прах
- 15-20 скилидки чесън (2-3 глави)
- 150 мл рибен сос
- Сок от ябълки/круши без захар или 2 ябълки/2 круши
- 4 супени лъжици бяла мисо паста
- 1 супена лъжица настърган джинджифил
Метод за приготвяне на Kimchi
