Рецепта на Bacalhau в Brás
24 октомври 2006 г.
Публикувано от Андре
- 250 г треска
- 300 г картофи
- 4 яйца
- 250 г лук
- 2 скилидки чесън
- черни маслини
- зехтин
- накълцан магданоз
- сол пипер
Време за готвене: 15 мин
Време за почивка: 1 ден (и)
Обезсоляване: 24 часа. Обезсолете треската предния ден.
Отстранете кожата и костите, разбъркайте ги с вилица (или чисти пръсти).
Нарежете лука на много фини пръстени и накълцайте чесъна много ситно.
Обелете картофите, нарежете ги на кибрит 1мм/1мм или ги настържете с ренде с груби зъби.