Рецепта - Мърша супа от; гъска (или патица) във видео

Страхотна рецепта от Sarlat Tourisme

Лесно Евро икона

Среден бюджет Икона на часовник

Съставки (6 човека)

• 1 супена лъжица брашно
• 1 бял лук
• ½ чаша вермуй (или сухо бяло вино)
• 2 супени лъжици гъша (или патешка) мазнина
• няколко крутони кафяв хляб, препечени и натрити с чесън
• Сол
• Пипер
• 1 букет гарни (магданоз, мащерка, дафинов лист)
• 3 супени лъжици червен боб
• 6 ряпа
• 6 моркова
• 6 картофа
• 1 зелено зеле
• 2 скилидки чесън
• 2 глави лук, всеки набоден с карамфил
• 1 труп на гъша (или патица), нарязан на парчета

Подготовка

Етап 1:

Ако трупът е осолен, не забравяйте да го накиснете за 24 часа в прясна вода, която ще обновите два пъти.

---