Рецепта; Мюсли Bircher •

За мнозина мюслито е в основата на всяка закуска. С малко усилия можете да приготвите и прекрасно мюсли Bircher с много пресни плодове, което е не само здравословно, но и много засищащо.

Съставки за 4 порции:
80 г овесени люспи
200 мл мляко
30 г стафиди
2 супени лъжици натурално кисело мляко
3 чаени лъжички лимонов сок
3 чаени лъжички мед
2 супени лъжици нарязани ядки
2 ябълки
1 круша

Подготовка:

Birchermus е швейцарска специалност и е разработена около 1900 г. от лекаря Максимилиан Оскар Bircher-Benner. Той нарече своето развитие ябълково диетично ястие и то беше част от пълноценната диета със свежи плодове. Тогава все още се сервираше като лека вечеря, докато мюслито Bircher е по-голяма част от закуската днес. В днешно време не е задължително да има нищо общо с диетата. (Вижте също Wikipedia)

(1) Поставете овесените люспи със стафидите в купа и добавете млякото. Най-добре е цялото нещо да се покрие за една нощ в хладилника и да се остави да кисне.

(2) Преди сервиране разбъркайте 2 супени лъжици кисело мляко. Настържете на едро ябълка и сгънете също. Подправете с лимонов сок и мед и разбъркайте ядките (в нашия случай: лешници).

(3) Нарежете останалите плодове на парчета и сервирайте с мюслито.

Съвет: Мюслито Bircher е вкусно и с други видове плодове. Затова е най-добре да изберете това, което ви харесва най-много. Можете също така да варирате ядките. Ако нямате никакви ядки в къщата или забравите да ги добавите, мога да кажа от опит, че е вкусно и без тях:-)