Рецепта Меки карамелени бонбони - Грация
Практическа информация
Съставки
Подготовка
Смесете лецитина и мекото масло с бъркалка.
Сварете сметаната с ванилията и содата за хляб в тенджера.
В същото време пригответе карамела. В тенджера сварете глюкозата, добавете захарта малко по малко, като все още разбърквате с шпатула. След като се добави цялата захар, продължете да бъркате, докато карамелът стане светло рус.
След като сместа стане светло руса, добавете мекото масло и лецитина, за да засенчите карамела.